« Café Lakay » : Une entreprise, une marque, une authenticité
Au courant de cette semaine, la radio RPC (Radio Passion Culturelle) a rencontré Madame Sandra Sinvry, Directrice de la TPE « Café Lakay », une entreprise qui selon la directrice, qui travaille dans le commerce équitable, elle distribue le café haïtien en Europe et principalement en France. Cette entreprise met en avant un produit authentique à Haïti qui est le café haïtien (dont madame Sinvry est considérée comme l’ambassadrice du café haïtien en France), également, d’autres produits alimentaires haïtiens (pour instant de détente) comme le « chanm-chanm » (un produit artisanal, fabriqué à base de céréales torréfiés comme ma ï s ou sorgho, agrémenté d’arachide ou pistache torréfié). Avant de rapporter les informations collectées durant l’échange avec Madame Sinvry, faisons un rappel sur le café haïtien. Ce café est 100% Bio et reconnu d’une part pour son label « Haitian Blue », et d’autre part, pour son arôme dont la puissance est issue de la méthode de torréfacti