« Café Lakay » : Une entreprise, une marque, une authenticité
Au courant de cette semaine, la radio RPC (Radio Passion
Culturelle) a rencontré Madame Sandra Sinvry, Directrice de la TPE « Café
Lakay », une entreprise qui selon la directrice, qui travaille dans le
commerce équitable, elle distribue le café haïtien en Europe et principalement
en France.
Cette entreprise met en avant un produit authentique à Haïti
qui est le café haïtien (dont madame Sinvry est considérée comme l’ambassadrice
du café haïtien en France), également, d’autres produits alimentaires haïtiens (pour
instant de détente) comme le « chanm-chanm » (un produit artisanal,
fabriqué à base de céréales torréfiés comme maïs
ou sorgho, agrémenté d’arachide ou pistache torréfié).
Avant de rapporter les
informations collectées durant l’échange avec Madame Sinvry, faisons un rappel
sur le café haïtien. Ce café est 100% Bio et reconnu d’une part pour son label « Haitian
Blue », et d’autre part, pour son arôme dont la puissance est issue de la méthode
de torréfaction artisanale donnant ainsi des notes fruitées. Un café à découvrir
pour les aventuriers et à procéder pour collectionneurs et connaisseurs
Déroulement
de l’entretien avec Madame Sinvry
Une question en
rapport à l’idée originelle de la distribution du café haïtien en France
A cette question, Madame Sinvry a déclaré :
« Etant diplômée d’entrepreneuriat et engagée dans
la communauté haïtienne de France, j’ai décidé de me lancer dans cette activité
pour plusieurs raisons :
En souvenir
des vacances passées en Haïti dès ma plus tendre enfance avec mes parents ;
aussi, depuis l’adolescence, mes parents me conseillent d’investir en Haïti
afin d’améliorer les conditions de vie des compatriotes haïtiens. Sans oublier
que ma mère est la PDG et Directrice des achats en Haïti ; pour
information, le café est la deuxième production mondiale derrière le pétrole et
fait vivre 25 millions d'individus dans le monde et la production haïtienne est
aussi importante. »
Question concernant
l’objectif de l’entreprise « Café lakay »
A cette question, Madame Sinvry a répondu que l'objectif de l’entreprise « Café lakay » c’est
d’une part d’avoir plusieurs implantations dans le monde et d’autre part, d’encourager
la jeunesse à investir davantage dans la terre afin de diffuser les produits du
terroir haïtien à travers le monde.
Une question sur le
bénéfice rapporté par l’entreprise « Café lakay » aux producteurs haïtiens
A cette question, Madame Sinvry a déclaré sans
hésitation :
« Café lakay constitue une passerelle les
agriculteurs et les consommateurs en Europe car elle facilite l’écoulement du
café produit par les agriculteurs en Europe. Aussi, 15% de bénéfices réalisés
sur les ventes sont reversés aux coopératives d’agriculteurs, ce qui représentent
un avantage important pour ces agriculteurs.
Une question
concernant la réaction de la population haïtienne d’Europe par rapport au « Café
lakay »
A cette question, Madame Sinvry a répondu :
« Pour ma part, je dirais que la réaction est bonne car « Café
lakay » possède un portefeuille de client fidèle, il ne faut oublier c’est
un produit en plein essor. Par ailleurs, l’objectif de « Café lakay »
c’est de se promouvoir et surtout, de créer de l’emploi en Haïti.
Question concernant
les produits distribués par « Café lakay »
A ce propos, Madame Sinvry a
répondu : « Nous avons les dosettes de type "Expresso", des cafés en sachet (poudre traditionnelle), le
« chanm-chanm » et d’autres. Avec ces produits, « Café lakay » veut mettre en
lumière l’authenticité démontrer au reste du monde la richesse du terroir
haïtien. En effet, nous le « chanm-chanm », une poudre fine à base de
maïs et de préparation artisanale, agrémentée d’épices comme la cannelle, la
muscade, l’arachide torréfié… ; nous avons également le café moulu qui ombre
dont le nom de la marque toutes les variétés des produits de l’entreprise
« Café lakay », c’est du
café 100% arabica, produit dans les hauteurs afin d’avoir des arômes très
prononcées. Ce sont deux exemples de produits estampillés « Café lakay » qui sont issus du
savoir-faire haïtien.
A ce propos, Madame Sinvry a
répondu : « Nous avons les dosettes de type "Expresso", des cafés en sachet (poudre traditionnelle), le
« chanm-chanm » et d’autres. Avec ces produits, « Café lakay » veut mettre en
lumière l’authenticité démontrer au reste du monde la richesse du terroir
haïtien. En effet, nous le « chanm-chanm », une poudre fine à base de
maïs et de préparation artisanale, agrémentée d’épices comme la cannelle, la
muscade, l’arachide torréfié… ; nous avons également le café moulu qui ombre
dont le nom de la marque toutes les variétés des produits de l’entreprise
« Café lakay », c’est du
café 100% arabica, produit dans les hauteurs afin d’avoir des arômes très
prononcées. Ce sont deux exemples de produits estampillés « Café lakay » qui sont issus du
savoir-faire haïtien.
« Suivant une démarche stratégique, « Café Lakay » est souvent présent
dans les activités organisées dans la communauté haïtienne (journées portes
ouvertes, concerts musicaux, conférences…) ; aussi, nous organisons
souvent des séances de dégustation. De plus, nous disposons une adresse postale
en France où les clients peuvent commander leur produit, c’est au 2 rue Maurice Thorez 92000 Nanterre (France).
Au-delà de cette adresse postale, les clients peuvent nous contacter via www.cafelakayjc.com pour avoir des
informations supplémentaires et passer des commandes.
Quelques images sur Café Lakay
Informations utiles :
Si vous êtes (une entreprise ou un particulier) intéressé (e,s) pour avoir un entretien comme "Café Lakay" avec la radio RPC, vous pouvez nous écrire sur radiopassionculturelle@gmail.com
sur audio Now via ce numéro : 605 475 8292
ou media lakay : http://medialakaycustom.com/
ou sur Google + : https://plus.google.com/u/0/104645418366011451658
ou sur notre blog via : https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=617092843801223977#allposts/src=sidebar
Très bel article sur la gérante de Café Lakay! Une jeune femme pliene de talents!
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